Perfekt für die GN-basierte Küche. Hohe Stundenkapazität für 200 bis 1.000 warme Mahlzeiten pro Tag.
Die Granule Gastro® eignet sich für Betriebe mit 200 bis 1.000 Mahlzeiten pro Tag und ist so konzipiert, dass sie mit Zu- und Ablauftischen ausgestattet werden kann, die auch auf natürliche Weise eine Trennung von Schmutz- und Reinseite bewirken und helfen, Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Lieferumfang Granule Gastro® Standard Edition:
- Maschine inkl. USB-Schnittstelle für den HACCP Logg
- GD Memo™
- Typ AB air gap entsprechend EN 1717
- Standard-Spülkorb für Töpfe und Pfannen: 1 Stk.
- Schaber: 1 Stk.
- Granulatsammelbehälter: 1 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 8 Liter
Bitte beachten: Die Granule Gastro® ist eine Durchschubmaschine – daher ist ein Tischsystem empfehlenswert.
Lieferumfang Granule Gastro® HoReCa Edition:
- Maschine inkl. USB-Schnittstelle für den HACCP Logg
- GD Memo™
- Typ AB air gap entsprechend EN 1717
- Spülkorb mit Bodengitter: 1 Stk.
- Schaber: 1 Stk.
- Granulatsammelbehälter: 1 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 8 Liter
Bitte beachten: Die Granule Gastro® ist eine Durchschubmaschine – daher ist ein Tischsystem empfehlenswert.
Spannungsvarianten:
- 3-ph/400-415 V/50 Hz, Warmwasseranschluss, 11,9 kW, 25
- 3-ph/400-415 V/50 Hz, Kaltwassenanschluss, 16,9 kW, 32 A
- 3-ph/230 V/50 Hz, Warmwasseranschluss, 11,9 kW, 40 A (*)
* Fragen Sie nach der aktuellen Lieferzeit.
Zusatzausstattung (werkseitig):
Kein nachträglicher Einbau möglich.
- Dampfreduktion
Erhältlich für alle elektrischen Optionen. Benötigt Kaltwasseranschluss 3-6 bar. - GD Link – Schnittstelle zur Energieoptimierung
• Elektrische Schnittstelle um Stromoptimierungen vornehmen zu können.
• Wenn die Topfspüle an einem Energieoptimierungsprogramm angeschlossen ist, kann die Aufheizung während dem Spülzyklus für eine kurze Zeit gestoppt werden. Steuerung durch das Stromoptimierungsprogramm. - NSF Option
NSF-Standard. Maschine wird gebaut um Hygiene-Richtlinien lt. NSF zu erfüllen. - Dosiereinheit Granule Gastro/ Granule Combi
Dosiereinheit für Flüssigspülmittel und Klarspüler mit peristaltischer Pumpe und Sensor für Reinigungsmittel ist optional werkseitig erhältlich.
Granulat Topf- und Behälterspülmaschine mit automatischer Haube. Flexible Beschickung, basierend auf der für das Topfspülen entwickelten Granulat Technologie.
Effizientes spülen von GN-Behältern, Töpfen, Schüsseln, Pfannen, Backblechen und Koch-Utensilien.
- 3 Programme mit Granulat und 3 Programme mit Hochdruckwasser.
- Еrfüllt Hygieneanforderungen lt. DIN 10512 und NSF/ANSI 3.
- Stundenkapazität (Töpfe/ Behälter): 156 GN 1/1.
- Kapazität pro Spülprogramm: 12 x GN 1/6, 1/4, 1/9 (ohne Sonderzubehör).
- Bediendisplay auf Augenhöhe.
- Während des Programms wird die Restzeit im Display angezeigt.
- Led-Lampe leuchtet auf nachdem der Waschzyklus beendet ist.
- USB Schnittstelle ermöglicht eine Übertragung der Daten zu den 200 letzten Waschzyklen.
Einzigartige Merkmale
- Eliminiert jegliches Vorbehandeln wie Einweichen, Schrubben und Vorspülen.
- Geringer Wasserverbrauch: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Geringe Klarspülwassermenge: ab 4 Liter je Spülzyklus.
- Niedriger Energieverbrauch: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Geringer Spülmittelbedarf: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Minimale Gerätestellfläche von 1 m2
- Aufgrund der Wascheffizienz wird kleinere Menge an Töpfen und Behältern in der Küche benötigt.
Konstruktionsmaterial
- Waschkabine und Spültank aus hochqualitativem Edelstahl (EN 1.4301).
- In allen Teilen des Produkts wird ein hoher Anteil an recyceltem Material verwendet.
Hygiene / HACCP
- Der 40-Sekunden-Klarspülzyklus mit 8 Liter Frischwasser bei 85 ºC gewährleistet eine Spülgutoberflächentemperatur von mind. 72 ºC.
Die Desinfektionsleistung von 3600 HUE entspricht ANSI/NSF 3. - Der 20-Sekunden-Klarspülzyklus mit 4 Liter Frischwasser bei 85 ºC (Eco-Programm) gewährleistet eine hohe Spülgutoberflächentemperatur.
Desinfektionsleistung erfüllt DIN 10512 Standard.
Zwei integrierte Systeme zur Aufzeichnung von Hygiene-/HACCP- und Betriebsdaten.
1) Auf dem Display des Bedienpults können Daten zu den 200 letzten Zyklen eingesehen werden:
- Datum/ Uhrzeit
- Programmwahl:
E = Eco (Sparprogramm)
S = Short (Kurzprogramm)
N = Normalprogramm - Granulatwaschgänge sind mit “G” gekennzeichnet
- Durchschnittliche Temperatur im Waschtank während dem Zyklus, z. B. „65“
- Durchschnittliche Temperatur im Klarspültank während dem Klarspülvorgang, z. B. „85“
- “OK“ zeigt die korrekte Klarspülwassermenge an
- Аnzeige von Fehlercodes
2) USB Schnittstelle ermöglicht eine Übertragung der Daten zu den 200 letzten Waschzyklen
Eingebaute Intelligenz – GD Memo™
- Wenn ein Wasser- bzw. Granulatwechsel oder eine Wartung fällig ist, erscheint eine entsprechende Meldung.
Spülmittel/ Klarspüler
- 230 V AC Signale in separatem Verteilerkasten für Spülmittel, Klarspüler, Dosiervorrichtung und Sonden.
- Als grüne Alternative zu original PowerGranules® kann die Topfspülmaschine mit 8 Litern biologisch abbaubarem PowerGranules BIO® betrieben werden
- PowerGranules BIO® werden aus biologisch abbaubaren Estern, Calciumcarbonat und Rapsöl hergestellt.
- PowerGranules BIO® wurden speziell für den Einsatz in Nor:disk Maschinen entwickelt.
- Eine Ladung PowerGranules BIO® reicht für bis zu 15.000 GN 1/1 Behälter bzw. gleichwertiges Spülgut.
- Erhältlich in 10 Liter Kanister.
- Die Maschine arbeitet mit 8 Liter langlebigem Granulat, den sog. PowerGranules® aus dem Kopolymer Polyoxymethylen (POM). Die PowerGranules® wurden speziell für Nor:disk Maschinen entwickelt.
- Eine Ladung PowerGranules® reicht für bis zu 15.000 GN 1/1 Behälter bzw. gleichwertiges Spülgut.
- Der Kunststoff der PowerGranules® ist geprüft vom FDA und für die Verwendung in Verbindung mit Lebensmitteln zugelassen.
- Erhältlich in 10 und 20 Liter Kanister.
Save Per Use Mietkonzept. Täglich saubere Töpfe und Behälter ohne teure Investitionen!
Kein Budget? Kein Problem! Das “Save Per Use”-Konzept ermöglicht es Ihnen, die Vorteile von Nor:disk in Ihrem Spülbereich zu genießen, ohne dass Sie hohe Anschaffungskosten tragen müssen.
Flexible Laufzeit
Die Vertragslaufzeit beträgt nur 12 Monate
Kein Risiko!
Mit Nor:disk Save Per Use, entstehen Ihnen keine weiteren Kosten für Reparaturen oder Wartungen. Sie zahlen einen monatlichen Fixbetrag.
Keine Anschaffungskosten
Sie bekommen ein Rundum-glücklich-Paket ohne hohe Anschaffungskosten:
- Nor:disk® Topfspülmaschine
- Passendes Zubehör
- PowerGranules®
- Installation und Anwenderschulung
- Service, Ersatzteile und Reparaturen
- Regelmäßige Besuche von Ihrem Nor:disk Ansprechpartner, um ggf. weitere Schulungen oder Zubehör zu besprechen.
Die monatliche Rate für die Maschine wird unter dem liegen, was Sie an Wasser, Energie, Chemie und Arbeitszeit einsparen.
HERUNTERLADEN
Broschüre Granule Gastro (DE)
Brochure Granule Gastro (ENG)
Tischlösungen
CAD – dwg/dxf
CAD – 3D dwg
BIM – Revit
BIM – Archicad
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