Flexible Lösung für die Produktion von 400 bis 3000 warmen Mahlzeiten pro Tag.
Das Modell Granule Maxi Pro eignet sich für große Lebensmittelproduktionsanlagen, die zwischen 400 und 3000 warme Mahlzeiten pro Tag zubereiten – und darüber hinaus. Die Produktions- und Verteilungsprozesse sind jedoch von großer Bedeutung für die tatsächliche Anpassung und können die Angabe der Mahlzeiten pro Tag überschreiten.
Granule Maxi Pro ist in drei verschiedenen Ausführungen erhältlich: Pro Compact, Pro Flow und Pro FreeFlow. Jede Ausführung wird mit sorgfältig ausgewähltem Standardzubehör geliefert und kann durch Hinzufügen eines oder mehrerer Zubehörteile weiter an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Die Granule Maxi ist eine hochleistungsfähige Topf- und Behälterspülmaschine mit integrierter Multikassette, geeignet für GN-Behälter und Töpfe, Schüsseln, Siebe, Backbleche bzw. gleichwertiges Spülgut. Die Beschickung und Entladung erfolgt frontseitig und kann in aufrechter Haltung bewerkstelligt werden.
Lieferumfang Granule Maxi® Pro Compact Edition:
- Maschine mit ausziehbarer Multi-Kassette.
- Inklusive USB-Schnittstelle für den HACCP Logg.
- GD Memo™
- Dampfreduktion und Typ AB air gap entsprechend EN 1717.
- Ausziehbare Felxible Kassette: 1 Stk.
- Trenner für GN Behälter, Grössen GN 1/9 – 2/3: 1 Stk.
- Schaber zum Entfernen von Speiseresten: 1 Stk.
- Granulatsammelbehälter: 2 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 16 Liter
Lieferumfang Granule Maxi® Pro Flow Edition:
- Maschine für ein Gestelltransportwagensystem mit zwei flexiblen Multi-Kassetten zum Bestücken auf einem Hordenwagen.
- Inklusive USB-Schnittstelle für den HACCP Logg.
- GD Memo™
- Dampfreduktion und Typ AB air gap entsprechend EN 1717.
- Ausziehbare Pro Kassette: 2 Stk.
- Trenner für GN Behälter, Grössen GN 1/9 – 2/3: 2 Stk.
- Schaber zum Entfernen von Speiseresten: 1 Stk.
- Kassettenwagen: 1 Stk.
- Tropfschale für Kassettenwagen: 1 Stk.
- Kassettenhaken mit Wandschutz: 2 Sets
- Granulatsammelbehälter: 2 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 16 Liter
Lieferumfang Granule Maxi® Pro FreeFlow Edition:
- Maschine für ein Gestelltransportwagensystem mit zwei flexiblen Multi-Kassetten zum Bestücken auf zwei Hordenwagen.
- Inklusive USB-Schnittstelle für den HACCP Logg.
- GD Memo™
- Dampfreduktion und Typ AB air gap entsprechend EN 1717.
- Ausziehbare Pro Kassette: 2 Stk.
- Trenner für GN Behälter, Grössen GN 1/9 – 2/3: 2 Stk.
- Schaber zum Entfernen von Speiseresten: 1 Stk.
- Kassettenwagen: 2 Stk.
- Tropfschale für Kassettenwagen: 2 Stk.
- Granulatsammelbehälter: 2 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 16 Liter
Spannungsvarianten:
- 3-ph/400-415 V/50 Hz, Warmwasseranschluss, 21 kW, 40 A
- 3-ph/400-415 V/50 Hz, Kaltwasseranschluss, 29 kW, 50 A
- 3-ph/230 V/50 Hz, Warmwasseranschluss, 21 kW, 63 A (*)
- 3-ph/230 V/60 Hz, Warmwasseranschluss, 21 kW, 63 A (*)
- 3-ph/380 V/50 Hz, Kaltwasseranschluss, 29 kW, 50 A
- 3-ph/380 V/60 Hz, Kaltwasseranschluss, 29 kW, 50 A
- 3-ph/400 V/60 Hz, Kaltwasseranschluss, 29 kW, 50 A
- 3-ph/440 V/60, Warmwasseranschluss, 21 kW, 40 A
- 3-ph/220 V/60 Hz, Warmwasseranschluss, 21 kW, 63 A
* Fragen Sie nach der aktuellen Lieferzeit.
Zusatzausstattung (werkseitig):
Kein nachträglicher Einbau möglich.
- NSF Option
NSF-Standard. Maschine wird gebaut um Hygiene-Richtlinien lt. NSF zu erfüllen. - GD Link – Schnittstelle zur Energieoptimierung
• Elektrische Schnittstelle um Stromoptimierungen vornehmen zu können.
• Wenn die Topfspüle an einem Energieoptimierungsprogramm angeschlossen ist, kann die Aufheizung während dem Spülzyklus für eine kurze Zeit gestoppt werden. Steuerung durch das Stromoptimierungsprogramm. - Granule Maxi EcoExchanger®
Wärmerückgewinnungssystem mit Dampfreduktion. Bitte beachten: Kaltwasseranschluss, sowie elektrische Option Kaltwasseranschluss erforderlich – höhere Absicherung! - GD Min.
Die Maschine wird so vorbereitet geliefert, dass sie, falls erforderlich, auf ein Minimalmaß von 890 mm reduziert werden kann. Türen, Maschinendach und Abtropfrinne abnehmbar. Es fallen keine zusätzlichen Produktionskosten an. Jedoch sind wegen der Extraarbeit bei der Installierung zusätzliche Montagekosten wahrscheinlich. Bitte beachten! Muss als formeller Auftrag angegeben werden. - Granule Maxi – Marine Edition
Maschine ausgestattet mit Doppel-Niveausensoren, Türen, die in geöffneter Position verriegelt werden können, Füßen, die am Boden verschraubt werden können und Servicezugang von vorne. - Dosiereinheit Granule Maxi/ Granule Flexi
Dosiereinheit für Flüssigspülmittel und Klarspüler mit peristaltischer Pumpe und Sensor für Reinigungsmittel ist optional werkseitig erhältlich.
Granule Maxi Pro Compact Edition
Passend für Betriebe, die von 400 – 1.500 Mahlzeiten / Tag zubereiten.
Granule Maxi Pro Flow Edition
Passend für Betriebe, die von 1.000 – 3.000 Mahlzeiten / Tag zubereiten.
Granule Maxi Pro FreeFlow Edition
Passend für Betriebe, die von 1.000 – 3.000 Mahlzeiten / Tag zubereiten.
Effizientes spülen von GN-Behältern, Töpfen, Schüsseln, Pfannen, Backblechen und Koch-Utensilien.
- 3 Programme mit Granulat und 3 Programme mit Hochdruckwasser.
- Еrfüllt Hygieneanforderungen lt. DIN 10512 und NSF/ANSI 3.
- Stundenkapazität: 168 (Compact) / 204 (Flow) / 228 (FreeFlow) GN 1/1, bis zu 200 mm tief oder 96 GN 2/1, bis zu 200 mm tief.
- Kapazität pro Spülprogramm (Topfspülmodus): 8 – 12 x GN 1/1, bis zu 200 mm tief oder 4 x GN 2/1 bis zu 200 mm tief.
- Bediendisplay auf Augenhöhe.
- Während des Programms wird die Restzeit im Display angezeigt.
- Led-Lampe leuchtet auf nachdem der Waschzyklus beendet ist.
- USB Schnittstelle ermöglicht eine Übertragung der Daten zu den 200 letzten Waschzyklen.
Einzigartige Merkmale
- Eliminiert jegliches Vorbehandeln wie Einweichen, Schrubben und Vorspülen.
- Geringer Wasserverbrauch: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Geringe Klarspülwassermenge: ab 7 Liter je Spülzyklus.
- Niedriger Energieverbrauch: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Geringer Spülmittelbedarf: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Minimale Gerätestellfläche von 1,5 m2
- Aufgrund der Wascheffizienz wird kleinere Menge an Töpfen und Behältern in der Küche benötigt.
Konstruktionsmaterial
- Waschkabine und Spültank aus hochqualitativem Edelstahl (EN 1.4301).
- In allen Teilen des Produkts wird ein hoher Anteil an recyceltem Material verwendet.
Hygiene / HACCP
- Der 40-Sekunden-Klarspülzyklus mit 14 Liter Frischwasser bei 85 ºC gewährleistet eine Spülgutoberflächentemperatur von mind. 72 ºC.
Die Desinfektionsleistung von 3600 HUE entspricht ANSI/NSF 3. - Der 20-Sekunden-Klarspülzyklus mit 7 Liter Frischwasser bei 85 ºC (Eco-Programm) gewährleistet eine hohe Spülgutoberflächentemperatur.
Desinfektionsleistung erfüllt DIN 10512 Standard.
Zwei integrierte Systeme zur Aufzeichnung von Hygiene-/HACCP- und Betriebsdaten.
1) Auf dem Display des Bedienpults können Daten zu den 200 letzten Zyklen eingesehen werden:
- Datum/ Uhrzeit
- Programmwahl:
E = Eco (Sparprogramm)
S = Short (Kurzprogramm)
N = Normalprogramm - Granulatwaschgänge sind mit “G” gekennzeichnet
- Durchschnittliche Temperatur im Waschtank während dem Zyklus, z. B. „65“
- Durchschnittliche Temperatur im Klarspültank während dem Klarspülvorgang, z. B. „85“
- “OK“ zeigt die korrekte Klarspülwassermenge an
- Аnzeige von Fehlercodes
2) USB Schnittstelle ermöglicht eine Übertragung der Daten zu den 200 letzten Waschzyklen
Eingebaute Intelligenz – GD Memo™
- Wenn ein Wasser- bzw. Granulatwechsel oder eine Wartung fällig ist, erscheint eine entsprechende Meldung.
Spülmittel/ Klarspüler
- 230 V AC Signale in separatem Verteilerkasten für Spülmittel, Klarspüler, Dosiervorrichtung und Sonden.
- Als grüne Alternative zu original PowerGranules® kann die Topfspülmaschine mit 16 Litern biologisch abbaubarem PowerGranules BIO® betrieben werden
- PowerGranules BIO® werden aus biologisch abbaubaren Estern, Calciumcarbonat und Rapsöl hergestellt.
- PowerGranules BIO® wurden speziell für den Einsatz in Nor:disk Maschinen entwickelt.
- Eine Ladung PowerGranules BIO® reicht für bis zu 20.000 GN 1/1 Behälter bzw. gleichwertiges Spülgut.
- Erhältlich in 10 Liter Kanister.
- Die Maschine arbeitet mit 16 Liter langlebigem Granulat, den sog. PowerGranules® aus dem Kopolymer Polyoxymethylen (POM). Die PowerGranules® wurden speziell für Nor:disk Maschinen entwickelt.
- Eine Ladung PowerGranules® reicht für bis zu 20.000 GN 1/1 Behälter bzw. gleichwertiges Spülgut.
- Der Kunststoff der PowerGranules® ist geprüft vom FDA und für die Verwendung in Verbindung mit Lebensmitteln zugelassen.
- Erhältlich in 10 und 20 Liter Kanister.
Save Per Use Mietkonzept. Täglich saubere Töpfe und Behälter ohne teure Investitionen!
Kein Budget? Kein Problem! Das “Save Per Use”-Konzept ermöglicht es Ihnen, die Vorteile von Nor:disk in Ihrem Spülbereich zu genießen, ohne dass Sie hohe Anschaffungskosten tragen müssen.
Flexible Laufzeit
Die Vertragslaufzeit beträgt nur 12 Monate
Kein Risiko!
Mit Nor:disk Save Per Use, entstehen Ihnen keine weiteren Kosten für Reparaturen oder Wartungen. Sie zahlen einen monatlichen Fixbetrag.
Keine Anschaffungskosten
Sie bekommen ein Rundum-glücklich-Paket ohne hohe Anschaffungskosten:
- Nor:disk® Topfspülmaschine
- Passendes Zubehör
- PowerGranules®
- Installation und Anwenderschulung
- Service, Ersatzteile und Reparaturen
- Regelmäßige Besuche von Ihrem Nor:disk Ansprechpartner, um ggf. weitere Schulungen oder Zubehör zu besprechen.
Die monatliche Rate für die Maschine wird unter dem liegen, was Sie an Wasser, Energie, Chemie und Arbeitszeit einsparen.
HERUNTERLADEN
Broschüre Granule Maxi Pro (DE)
Brochure Granule Maxi Pro (ENG)
EcoExchanger
CAD – dwg/dxf
CAD – 3D dwg
BIM – Revit
BIM – Archicad
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