Flexible Lösung für die Produktion von 200 bis 500 warmen Mahlzeiten pro Tag
Granule Flexi® ist eine frontbeschickte Granulat-Topfspülmaschine, die für Betriebe zwischen 200 und 500 Mahlzeiten pro Tag geeignet. Die Granule Flexi® ist in zwei verschiedenen Ausführungen erhältlich: Flexible und Gastronorm.
Beide Ausführungen verfügen über sorgfältig ausgewähltes Standardzubehör und können zusätzlich auf Ihren Bedarf abgestimmt werden, indem Sie ein oder mehrere durchdachte Zubehörteile hinzunehmen.
Lieferumfang Granule Flexi® Flexible:
- Maschine inkl. USB-Schnittstelle für den HACCP Logg
- GD Memo™
- Dampfreduktion und Typ AB air gap entsprechend EN 1717
- Einsatz für GN-Behälter und gemischtes Spülgut: 1 Stk.
- Verstellbarer Einsatz für GN-Behälter und -Töpfe: 1 Stk.
- Schaber: 1 Stk.
- Granulatsammelbehälter: 1 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 6 Liter
Die Granule Flexi Flexible Edition passt zu à la carte-Küchen, die eine breite Palette an Töpfen, Pfannen, Kasserollen, Schüsseln und Küchengeräten spülen müssen. Der Innenraum ermöglicht das Spülen auf zwei Ebenen, wobei das untere Gestell für die Beladung mit GN 2/1-Blechen oder großen, tiefen Töpfen umgebaut werden kann (max. 700 mm tief, Ø 500 mm – erfordert zusätzliches kurzes Sprührohr als Zubehör). Das flexible Obergestell kann eine Reihe von verschiedenem Spülgut aus der Küche laden.
Lieferumfang Granule Flexi® Gastronorm:
- Maschine inkl. USB-Schnittstelle für den HACCP Logg
- GD Memo™
- Dampfreduktion und Typ AB air gap entsprechend EN 1717
- Fester Einsatz für GN-Behälter: 1 Stk.
- Verstellbarer Einsatz für GN-Behälter und -Töpfe: 1 Stk.
- Schaber: 1 Stk.
- Granulatsammelbehälter: 1 Stk.
- PowerGranules® oder PowerGranules BIO® in der Maschine (bitte auswählen): 6 Liter
Die Granule Flexi Gastrononorm Edition passt zu Küchen, die hauptsächlich mit einer Ausstattung von Gastronorm-Pfannen und -Behältern arbeiten. Sie ermöglicht das Spülen auf zwei Ebenen. Der untere Einsatz lässt sich so einstellen, dass er 2/1 Bleche oder große, tiefe Töpfe (max. 700 mm tief, Ø 500 mm – kurzes Sprührohr als extra Zubehör erforderlich) fasst. Der obere Einsatz fasst GN1/1-1/9, mit max. 200 mm Tiefe oder GN2/1, mit max. 200 mm Tiefe.
Spannungsvarianten:
- 3-ph/400-415 V/50 Hz, Warmwasseranschluss, 12,3 kW, 25 A
- 3-ph/400-415 V/50 Hz, Kaltwasseranschluss, 17,3 kW, 32 A
- 3-ph/400-415 V/60 Hz, Kaltwasseranschluss, 17,3 KW, 32 A
- 3-ph/230 V/50 Hz, Warmwasseranschluss, 12,3 kW, 40 A (*)
- 3-ph/230 V/60 Hz, Warmwasseranschluss, 12,3 kW, 40 A (*)
- 3-ph/440 V/60 Hz, Warmwasseranschluss, 12,3 kW, 25 A
- 3-ph/380 V/50 Hz, Kaltwasseranschluss, 17,3 kW, 32 A
- 3-ph/380 V/60 Hz, Kaltwasseranschluss, 17,3 kW, 32 A
- 3-ph/220 V/60 Hz, Warmwasseranschluss, 12,3 kW, 40 A (*)
* Fragen Sie nach der aktuellen Lieferzeit.
Zusatzausstattung (werkseitig):
Kein nachträglicher Einbau möglich.
- Granule Flexi EcoExchanger®
Wärmerückgewinnungssystem mit Dampfreduktion. Bitte beachten: Kaltwasseranschluss, sowie elektrische Option Kaltwasseranschluss erforderlich – höhere Absicherung! - GD Link – Schnittstelle zur Energieoptimierung
• Elektrische Schnittstelle um Stromoptimierungen vornehmen zu können.
• Wenn die Topfspüle an einem Energieoptimierungsprogramm angeschlossen ist, kann die Aufheizung während dem Spülzyklus für eine kurze Zeit gestoppt werden. Steuerung durchdas Stromoptimierungsprogramm. - NSF Option
NSF-Standard. Maschine wird gebaut um Hygiene-Richtlinien lt. NSF zu erfüllen. - Dosiereinheit Granule Maxi/ Granule Felxi
Dosiereinheit für Flüssigspülmittel und Klarspüler mit peristaltischer Pumpe und Sensor für Reinigungsmittel ist optional werkseitig erhältlich.
Effizientes spülen von GN-Behältern (Gastronorm), Töpfen, Schüsseln, Pfannen, Backblechen und Koch-Utensilien.
- 3 Programme mit Granulat und 3 Programme mit Hochdruckwasser.
- Еrfüllt Hygieneanforderungen lt. DIN 10512 und NSF/ANSI 3.
- Stundenkapazität: 96 GN1/1, bis zu 200 mm tief oder 192 GN1/2, bis zu 200 mm tief.
- Kapazität pro Spülprogramm (Topfspülmodus): 4 x GN 1/1, bis zu 200 mm tief oder 8 x GN 1/2 bis zu 200 mm tief.
- Beladen auf zwei Ebenen.
- Bediendisplay auf Augenhöhe.
- Während des Programms wird die Restzeit im Display angezeigt.
- Led-Lampe leuchtet auf nachdem der Waschzyklus beendet ist.
- USB Schnittstelle ermöglicht eine Übertragung der Daten zu den 200 letzten Waschzyklen.
Durch die leistungsstarke mechanische Aktion der Granulattechnik erübrigt sich das Einweichen, Schrubben und das Vorspülen. Die Steuerung der Wassermenge und -temperatur gewährleistet eine optimale Lebensmittelsicherheit in Übereinstimmung mit der DIN-Norm 10512. Der 40-Sekunden-Klarspülzyklus mit 8 Liter Frischwasser bei 85ºC gewährleistet eine Spülgutoberflächentemperatur von mind. 72ºC und damit eine Desinfektionsleistung von 3.600 HUE (Heat Units Equivalents gem. ANSI/NSF 3). Es wird eine Klarspülpumpe verwendet, um somit die erforderliche Menge an Klarspülwasser sicherzustellen.
Einzigartige Merkmale
- Eliminiert jegliches Vorbehandeln wie Einweichen, Schrubben und Vorspülen.
- Geringer Wasserverbrauch: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Geringe Klarspülwassermenge: ab 4 Liter je Spülzyklus.
- Niedriger Energieverbrauch: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Geringer Spülmittelbedarf: bis zu 60 % Ersparnis im Vergleich zum manuellen Topf- und Behälterspülen.
- Minimale Gerätestellfläche von 1 m2
- Aufgrund der Wascheffizienz wird kleinere Menge an Töpfen und Behältern in der Küche benötigt.
Konstruktionsmaterial
- Waschkabine und Spültank aus hochqualitativem Edelstahl (EN 1.4301).
- In allen Teilen des Produkts wird ein hoher Anteil an recyceltem Material verwendet.
Hygiene / HACCP
- Der 40-Sekunden-Klarspülzyklus mit 8 Liter Frischwasser bei 85 ºC gewährleistet eine Spülgutoberflächentemperatur von mind. 72 ºC.
Die Desinfektionsleistung von 3600 HUE entspricht ANSI/NSF 3. - Der 20-Sekunden-Klarspülzyklus mit 4 Liter Frischwasser bei 85 ºC (Eco-Programm) gewährleistet eine hohe Spülgutoberflächentemperatur.
Desinfektionsleistung erfüllt DIN 10512 Standard.
Zwei integrierte Systeme zur Aufzeichnung von Hygiene-/HACCP- und Betriebsdaten.
1) Auf dem Display des Bedienpults können Daten zu den 200 letzten Zyklen eingesehen werden:
- Datum/ Uhrzeit
- Programmwahl:
E = Eco (Sparprogramm)
S = Short (Kurzprogramm)
N = Normalprogramm - Granulatwaschgänge sind mit “G” gekennzeichnet
- Durchschnittliche Temperatur im Waschtank während dem Zyklus, z. B. „65“
- Durchschnittliche Temperatur im Klarspültank während dem Klarspülvorgang, z. B. „85“
- “OK“ zeigt die korrekte Klarspülwassermenge an
- Аnzeige von Fehlercodes
2) USB Schnittstelle ermöglicht eine Übertragung der Daten zu den 200 letzten Waschzyklen
Eingebaute Intelligenz – GD Memo™
- Wenn ein Wasser- bzw. Granulatwechsel oder eine Wartung fällig ist, erscheint eine entsprechende Meldung.
Spülmittel/ Klarspüler
- 230 V AC Signale in separatem Verteilerkasten für Spülmittel, Klarspüler, Dosiervorrichtung und Sonden.
- Als grüne Alternative zu original PowerGranules® kann die Topfspülmaschine mit 6 Litern biologisch abbaubarem PowerGranules BIO® betrieben werden
- PowerGranules BIO® werden aus biologisch abbaubaren Estern, Calciumcarbonat und Rapsöl hergestellt.
- PowerGranules BIO® wurden speziell für den Einsatz in Nor:disk Maschinen entwickelt.
- Eine Ladung PowerGranules BIO® reicht für bis zu 20.000 GN 1/1 Behälter bzw. gleichwertiges Spülgut.
- Erhältlich in 10 Liter Kanister.
- Die Maschine arbeitet mit 6 Liter langlebigem Granulat, den sog. PowerGranules® aus dem Kopolymer Polyoxymethylen (POM). Die PowerGranules® wurden speziell für Nor:disk Maschinen entwickelt.
- Eine Ladung PowerGranules® reicht für bis zu 20.000 GN 1/1 Behälter bzw. gleichwertiges Spülgut.
- Der Kunststoff der PowerGranules® ist geprüft vom FDA und für die Verwendung in Verbindung mit Lebensmitteln zugelassen.
- Erhältlich in 10 und 20 Liter Kanister.
Save Per Use Mietkonzept. Täglich saubere Töpfe und Behälter ohne teure Investitionen!
Kein Budget? Kein Problem! Das “Save Per Use”-Konzept ermöglicht es Ihnen, die Vorteile von Nor:disk in Ihrem Spülbereich zu genießen, ohne dass Sie hohe Anschaffungskosten tragen müssen.
Flexible Laufzeit
Die Vertragslaufzeit beträgt nur 12 Monate
Kein Risiko!
Mit Nor:disk Save Per Use, entstehen Ihnen keine weiteren Kosten für Reparaturen oder Wartungen. Sie zahlen einen monatlichen Fixbetrag.
Keine Anschaffungskosten
Sie bekommen ein Rundum-glücklich-Paket ohne hohe Anschaffungskosten:
- Nor:disk® Topfspülmaschine
- Passendes Zubehör
- PowerGranules®
- Installation und Anwenderschulung
- Service, Ersatzteile und Reparaturen
- Regelmäßige Besuche von Ihrem Nor:disk Ansprechpartner, um ggf. weitere Schulungen oder Zubehör zu besprechen.
Die monatliche Rate für die Maschine wird unter dem liegen, was Sie an Wasser, Energie, Chemie und Arbeitszeit einsparen.
HERUNTERLADEN
Broschüre Granule Flexi (DE)
Brochure Granule Flexi (ENG)
CAD – dwg/dxf
CAD – 3D dwg
BIM – Revit
BIM – Archicad
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