Der Multi-Gar-Ofen VMC-H2H von Alto-Shaam zeichnet sich durch seine kompakte Bauweise aus und bietet dabei zwei individuell betreibbare Kammern.
Die kompakten und entlüftungslosen Tischmodelle der Vector H-Serie bieten ein beeindruckendes Fassungsvermögen für eine Vielzahl von Speisen. Diese Modelle wurden gezielt für Foodservice-Umgebungen konzipiert, in denen Platz begrenzt ist, aber gleichzeitig hohe Anforderungen an die Qualität der zubereiteten Speisen gestellt werden.
Mit bis zu vier unabhängig betreibbaren Ofenkammern ermöglichen die Tischmodelle den Bedienern die präzise Steuerung von Temperatur, Gebläsedrehzahl und Kochzeit in jeder einzelnen Kammer. Dadurch wird maximale Flexibilität erreicht, und es können eine Vielzahl von Menüoptionen ohne die Gefahr der Geruchsübertragung zubereitet werden.
Eine Revolution in der Kochtechnologie – Structured Air Technology®
Die exklusive Structured Air Technology® liefert konzentrierte Wärme, die eine schnellere und gleichmäßigere Zubereitung in gleichbleibend hoher Qualität ermöglicht. Dies führt nicht nur zu einer verbesserten Effizienz in der Küche, sondern auch zu einer Reduzierung des Arbeitsaufwands, da zusätzliche Schritte bei der Lebensmittelherstellung eliminiert werden.
Mit einer Breite von nur 533 mm und dem entlüftungslosen, wasserlosen Betrieb können die Tischmodelle an nahezu jedem Ort aufgestellt werden. Das fortschrittliche Bedienfeld, bewusst einfach gestaltet, bietet eine intuitive, benutzerfreundliche Schnittstelle und programmierbare Rezepte für konsistente Ergebnisse.
Für Deluxe-Modelle steht die Cloud-basierte ChefLinc™-Software zur Verfügung, die ein ferngesteuertes Ofenmanagement ermöglicht und durch datenbasierte Informationen schlanke Prozesse und maximale Erträge gewährleistet. Dabei ist zu betonen, dass die Vector H-Serie nach ISO 9001:2015 zertifiziert ist, was zusätzlich die Qualität unterstreicht.
Des Weiteren besteht die Möglichkeit zur Anpassung der Farben. Diese Option sorgt für eine verbesserte Markenbildung und eine ansprechende Front-of-House-Erfahrung Ihrer Gäste.
Standardausstattung – Vector® VMC-H2H:
- Programmierbare Touchscreen-Steuerung
- Einfaches Hoch-/Herunterladen von Rezepten über USB-Anschluss
- Tür mit doppeltverglaster Scheibe
- 1x Gittereinschub aus Edelstahl und 2x Düsenplatten pro Ofenkammer
- Verstellbare Standbeine, 102 mm
Kapazität – Vector® VMC-H2H:
- 2x Einschübe: 2x GN 1/1 – 530 x 325 x 65 mm oder 2x GN 2/3 Bleche – 354 x 325 x 100 mm
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