HIFFICIENCY® Multiback- und Bratplatte – vielseitigkeit für höchste Ansprüche.
Die HIFFICIENCY® Multiback- und Bratplatte ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, Bäckereien und Gastronomiebetriebe, die maximale Flexibilität mit hervorragenden Back- und Bratergebnissen verbinden möchten. Dank der beidseitigen Nutzung ersetzt sie mehrere Küchenutensilien und eignet sich gleichermaßen zum Backen, Braten und Schmoren.
Die speziell entwickelte Platte verfügt über zwei unterschiedliche Funktionsseiten. Die konvexe Seite mit integrierter Fettrinne lässt überschüssiges Fett zuverlässig ablaufen und sorgt für besonders knusprige Back- und Bratergebnisse. Die konkave Rückseite eignet sich hervorragend zum schonenden Schmoren und Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Die hochwertige DURAPEK® Antihaftbeschichtung verhindert zuverlässig das Anhaften von Lebensmitteln, sodass in den meisten Anwendungen weder Backpapier noch zusätzliches Einfetten erforderlich ist. Dadurch entstehen intensivere Röstaromen, eine gleichmäßigere Bräunung und gleichzeitig geringere Verbrauchskosten. Die robuste Beschichtung ist besonders langlebig, hitzebeständig bis 300 °C, laugenbeständig und für den täglichen Einsatz in der professionellen Küche entwickelt.
Durch den leichten und gleichzeitig verwindungssteifen Aufbau wird die Wärme besonders schnell und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Das verkürzt Garzeiten, reduziert den Energieverbrauch und sorgt für konstant perfekte Ergebnisse – selbst bei hoher Auslastung. Gefertigt Made in Germany, überzeugt die Multiback- und Bratplatte durch höchste Verarbeitungsqualität und eine lange Lebensdauer.
Vorteile auf einen Blick:
- Beidseitig nutzbar – ideal zum Backen, Braten und Schmoren
- Konvexe Seite mit Fettrinne für besonders knusprige Ergebnisse
- Konkave Rückseite für schonendes Garen und Schmoren
- Hochwertige DURAPEK® Antihaftbeschichtung
- Backen ohne Backpapier und Braten mit deutlich weniger Fett
- Gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Bräunung
- Kürzere Garzeiten und geringerer Energieverbrauch
- Robust, verwindungssteif und langlebig
- Hitzebeständig bis 300 °C
- Leicht zu reinigen sowie laugen- und spülmaschinenfest
- Made in Germany
Hinweis: Dieses Produkt ist ausschließlich mit einer Mindestabnahmemenge von 10 Stück erhältlich.
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