PizzaMaster® 731ED ist ein hochmoderner und leistungsstarker Ofen “Made in Sweden”, der speziell für die anspruchsvolle Zubereitung von köstlicher Pizza, verschiedener Backspezialitäten sowie einer Vielzahl anderer Gerichte wie z.B. Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch oder Gemüse entwickelt wurde. Mit seiner innovativen Technologie und seinen durchdachten Funktionen setzt dieser Pizzaofen Maßstäbe in der Gastronomie. Dieser Pizzaofen ist die ideale Wahl für gastronomische Betriebe, die höchste Ansprüche an die Qualität ihrer Speisen stellen.
Kapazität (Pizzen pro Ofen)
PizzaMaster® 731ED (optimal für Pizzen bis ∅35 cm)
- ∅25 cm: 11x
- ∅35 cm: 6x
- ∅40 cm: 3x
- ∅45 cm: 2x
Mit einer Standardtemperatur von 400°C und einer maximalen Temperatur von bis zu 500°C (XTREME Performance – Option) bieten die PizzaMaster®-Öfen die ideale Umgebung für die Zubereitung von knusprigen Pizzen mit perfekt gebackenem Teig und saftigem Belag. Die Temperatur kann präzise eingestellt und kontrolliert werden, um den individuellen Anforderungen verschiedener Pizzarezepte gerecht zu werden.
Die Backkammer des Pizzaofens ist mit Edelstahl und hochwertigen Schamottesteinen ausgekleidet, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleisten und so für eine optimale Backqualität sorgen. Jeder PizzaMaster®-Ofen bietet Platz für mehrere Pizzen gleichzeitig, was die Produktivität erheblich steigert. Das digitale Bedienfeld ermöglicht es, den Backprozess genau zu überwachen und anzupassen.
Ein weiteres Highlight ist die schnelle Aufheizzeit – Turbo-Start-Funktion. Dank leistungsstarken Heizelementen erreicht der Ofen die gewünschte Betriebstemperatur in kürzester Zeit, was die Wartezeiten für die Zubereitung von Pizzen erheblich verkürzt und den Arbeitsablauf in der Küche optimiert.
Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer des Pizzaofens, selbst bei intensivem Einsatz.
Einzigartige Serienausstattung
PizzaMaster® 731ED:
- Stufenlose Temperaturregelung bis 400°C
- Digitales Bedienfeld
- Digitale Temperaturanzeige
- Zweifache Xenonbeleuchtung pro Backkammer
- Schamottsteine: 80% Schamotte + 20% Keramik (20 mm)
- Front aus gebürstetem Edelstahl
- Turbo-Start-Funktion
- Untergestell mit feststellbaren Rollen
- Ausziehbare Ablage aus Edelstahl
- Integrierte Abzugshaube
- Einstellbare Dampf- und Feuchtigkeitsableitung
- Robuste Tür mit wärmereflektierendem Sichtfenster
- Automatischer Timer mit Alarm
- Kontrollleuchten für Thermostat, Turbo-Start-Funktion und Fehlermeldungen
- Start-Up-Wartungskit
- TempIQ Recovery™
Das intelligente TempIQ Recovery™-System ist ein integrierter Sicherheits- und Korrekturmechanismus, der die vom Benutzer eingestellten Leistungs- oder Temperaturwerte kontinuierlich auswertet. Wenn diese Eingaben zu niedrig sind, um die richtigen Gar- oder Backbedingungen aufrechtzuerhalten – häufig während Übergängen zwischen Stoßzeiten und ruhigen Zeiten, wenn die Einstellungen übersehen werden –, erhöht das System automatisch intern die Leistungsstufen, um die Produktintegrität zu schützen. In den meisten Fällen erfolgt die Korrektur unbemerkt, aber wenn zusätzliche Maßnahmen erforderlich sind, zeigt das System die tatsächliche Temperatur an oder löst einen Alarm aus. - TempIQ Guard™
TempIQ Guard™ ist eine NEUE Standard-Sicherheitsfunktion, die Ihren Ofen und Ihr Unternehmen schützt, wenn ein Schütz oder eine Komponente der Heizzone ausfällt. Während die meisten Öfen ausschließlich auf eine manuelle Überhitzungssicherung oder eine Abschaltung bei Erreichen der Höchsttemperatur setzen, geht PizzaMaster noch einen Schritt weiter, indem es das interne Wärmeverhalten überwacht und automatisch ausgleicht, bevor die Temperaturen außer Kontrolle geraten.
Wenn das System einen Temperaturanstieg von 25 °C (45 °F) über Ihrem Sollwert feststellt, der in der Regel durch einen ausgefallenen Schütz verursacht wird, der in der Position „Ein“ hängen geblieben ist, greift es sofort ein. Die Leistung der übrigen Heizzonen wird reduziert, um die Gesamtenergieabgabe wieder auszugleichen. Der Ofen backt sicher weiter, wobei der Bediener durch eine visuelle Warnung und ein akustisches Signal auf das Problem aufmerksam gemacht wird. So hat Ihr Team Zeit, den Betrieb zu beenden, ohne dass das gesamte System heruntergefahren werden muss oder die Gefahr besteht, dass Produkte verbrennen. - Belüftete Front
PizzaMaster-Öfen verfügen über ein belüftetes Frontsystem, das die Wärme an der Vorderseite des Ofens und im Steuerungsbereich reguliert und gleichzeitig die langfristige Zuverlässigkeit der internen elektronischen Komponenten gewährleistet. Das System saugt kühlere Umgebungsluft aus dem unteren Bereich des Ofens durch integrierte Luftkanäle an und leitet die erwärmte Luft nach oben und weg von empfindlichen Bereichen. Dieser kontinuierliche Luftstrom trägt dazu bei, die Wärmeentwicklung im Bereich der Bedienelemente und der Elektronik zu begrenzen, was zu einem verbesserten Schutz, einer höheren Betriebsstabilität und einer längeren Lebensdauer der Komponenten führt.
In Kombination mit einer hochdichten Isolierung reduziert das belüftete Frontsystem die Strahlungswärmeübertragung auf die Außenflächen und trägt dazu bei, eine angenehmere Arbeitsumgebung an der Ofenfront zu schaffen, ohne die interne Backtemperatur, die Leistung oder die Energieeffizienz zu beeinträchtigen. - Rücksetzbarer Überhitzungsschutz
PizzaMaster-Öfen sind mit einem rücksetzbaren digitalen Überhitzungsschutzsystem ausgestattet. Anstatt durchzubrennen, erkennt unser elektronisches System eine Überhitzung und schaltet die Heizzonen und die Hauptstromversorgung über Sicherungen ab, wobei ein Alarm und eine optische Anzeige ausgelöst werden. Sobald der Ofen abgekühlt ist, kann das System manuell zurückgesetzt werden, sodass Sie den Ofen teilweise wieder in Betrieb nehmen können. Er läuft dann zwar nicht mit voller Kapazität, aber Sie können Ihren Betrieb fortsetzen. Dieses ausfallsichere Design gibt Bäckern Zeit, den Kundendienst zu rufen, ohne die gesamte Wochenendproduktion zu verlieren.
Wir sind offizieller Distributor von PizzaMaster® in Deutschland und Österreich. Mit dieser exklusiven Partnerschaft bringen wir die herausragende Technologie und Qualität von PizzaMaster® direkt zu Ihnen.
Unsere Experten stehen Ihnen zur Verfügung, um Sie über die verschiedenen Modelle und Möglichkeiten zu beraten, die Ihren individuellen Anforderungen am besten entsprechen. Wir bieten nicht nur die hochwertigen Öfen von PizzaMaster®, sondern auch einen erstklassigen Kundenservice.
- Testen Sie PizzaMaster vor dem Kauf: Wir verstehen, dass der Kauf von Küchengeräten eine wichtige Entscheidung ist. Daher bieten wir Ihnen die Möglichkeit den Ofen vor dem Kauf zu testen. Erleben Sie die Technologie hautnah und überzeugen Sie sich selbst von den herausragenden Funktionen.
- Leasingoptionen verfügbar: Um Ihnen maximale Flexibilität zu bieten, haben wir auch attraktive Leasingmöglichkeiten im Angebot. Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Finanzierungsoptionen zu erfahren und die für Ihr Unternehmen passende Lösung zu finden.
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