Der Doppelkammer Niedertemperaturgarer 1200-UP von Alto-Shaam überzeugt er durch präzise Temperatursteuerung und gleichmäßige Wärmeverteilung dank der Halo Heat®-Technologie. Das lüfterlose Design wird von Profis hoch geschätzt und sorgt für maximale Effizienz.
Die lüfterlose und wasserlose Halo Heat®-Technologie gewährleistet höchste Erträge und bietet Speisen von unübertroffener Qualität, wobei gleichzeitig die Betriebskosten gesenkt werden. Im Unterschied zu herkömmlichen Methoden zur Speisenwarmhaltung oder Niedertemperaturgaren zeichnet sich die Halo Heat-Technologie durch gleichmäßige Wärmestrahlung ohne extreme Temperaturschwankungen aus. Diese schonende Strahlungswärme umhüllt die Speisen ohne den Einsatz von übermäßig heißen Elementen, Feuchtigkeit oder Lüftern. Die Halo Heat-Technologie verbessert die Fleischqualität bei reduzierten Kosten.
HAUPTMERKMALE:
- Perfekte Serviertemperatur ohne Qualitätsverlust: Speisen bleiben stundenlang warm, ohne Überkochen oder Austrocknen
- Minimieren Sie Küchenabfälle und senken Sie Lebensmittelkosten durch einen 15–20 % geringeren Proteinverlust im Vergleich zu herkömmlichen Garmethoden. Erzielen Sie mehr Portionen aus demselben Fleischstück und steigern Sie somit Ihre Gewinnspanne
- Unkomplizierte Reinigung: Durch das Fehlen beweglicher Teile oder Wasser gestaltet sich die Pflege mühelos – nehmen Sie einfach die Regalfächer heraus und wischen Sie sie ab
- Flexibel aufstellbar
- Gehäuse aus robustem 0,95 mm Edelstahl
Standardausstattung – Doppelkammer Niedertemperaturgarer Alto-Shaam 1200-UP:
- 1x Einfache Steuerung je Kammer
- 2x Digitalanzeige – Soll-/Ist-Temperatur
- 2x Antimikrobieller Griff
- 6x Gitterroste (verchromt)
- 127 mm Transportrollen (2x fest, 2x schwenkbar mit Bremse)
- 2x Volltür (Türanschlag rechts) inkl. Entlüftungsschlitze für besseres Warmhalten knuspriger Speisen
Kapazität – Doppelkammer Niedertemperaturgarer Alto-Shaam 1200-UP:
- 16x GN 1/1 – 530 x 325 x 65 mm oder 8x GN 1/1 – 530 x 325 x 100 mm oder 8x GN 1/1 – 530 x 325 x 150 mm (je Kammer)
- Max. Produktgewicht: 174 kg (87 kg je Kammer)
- Max. Volumen: 304l (152l je Kammer)
HINWEISE – DELUXE STEUERUNG:
- Deluxe Steuerung 1
Doppelkammer Deluxe Steuerung mit SureTemp™ Wärmerückgewinnung je Kammer - Deluxe Steuerung 2
Doppelkammer Deluxe Steuerung mit SureTemp™ Wärmerückgewinnung und 6x unabhängigen Multi-Timern (FIFO) je Kammer - Deluxe Steuerung 3
Doppelkammer Deluxe Steuerung mit SureTemp™ Wärmerückgewinnung und Kerntemperaturfühler je Kammer - Deluxe Steuerung 4
Doppelkammer Deluxe Steuerung mit SureTemp™ Wärmerückgewinnung, 6x unabhängigen Multi-Timern und Kerntemperaturfühler (FIFO) je Kammer
SureTemp™ reagiert unmittelbar, um eventuellen Wärmeverlust auszugleichen, sobald die Tür geöffnet wird.
Wir sind offizieller Vertriebspartner von Alto-Shaam in Deutschland. Unsere Experten stehen Ihnen zur Verfügung, um Sie über die verschiedenen Modelle und Möglichkeiten zu beraten, die Ihren individuellen Anforderungen am besten entsprechen.
Wir bieten nicht nur die hochwertigen Lösungen von Alto-Shaam, sondern auch einen erstklassigen Kundenservice. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um mehr über die innovativen Produkte von Alto-Shaam zu erfahren.
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